Как выбрать индукционную варочную панель Kaiser?

Холодная поверхность, на которой за считанные минуты закипает вода — это не фантастика, а индукционная варочная панель. Являясь разновидностью электрических плит, она имеет совершенно иной способ нагрева: при помощи магнитного поля, создаваемого магнетроном. Этот прибор намного безопаснее стандартных плит, за счёт того, что тепло передаётся непосредственно посуде, в то время как сама поверхность не нагревается вовсе. Поэтому риск ожогов исключён. Вся еда готовится быстрее, так как тепло не рассеивается, что, плюс ко всему, экономит электроэнергию. Выбирая индукцию, сложно пройти мимо премиальной техники Kaiser, известной своим высоким качеством. Однако широкий модельный ряд ставит перед пользователем вопрос: что предпочесть?

Основные параметры выбора

Можно выделить несколько критериев, которые в свою очередь делятся на основные и дополнительные. Сначала рассмотрим первое, поскольку это является самой базой.

Количество конфорок

Как часто вы готовите несколько блюд за раз? Большая ли у вас семья? Просторная ли кухня? Именно от этого зависит, сколько конфорок вам нужно. А выбирать есть из чего:

Самые маленькие панели оборудованы двумя или тремя нагревательными элементами. Как правило, они отличаются по диаметру, хотя могут быть и все среднего размера.
Четыре конфорки — это классическое решение, золотой стандарт, подходящий для большинства семей. По диаметру они обычно делятся на маленькую, две средних и одну большую, что позволяет готовить самые разные блюда.
А для тех, кто готовит часто и много — семей с несколькими детьми, любителей кулинарных экспериментов или приёма гостей — существуют и модели с пятью конфорками.

Помимо обычных, вы можете и нетрадиционные нагревательные элементы, такие как:

гибкие и комбинированные зоны (FlexInduction, Bridge-Function) — когда два стандартных круга можно объединить в один большой овал, предназначенный для посуды специфической формы, вроде утятницы, или просто большой сковороды;
зоны свободного размещения (FreeInduction, MaxiSense), которые можно встретить в топовых моделях — здесь вовсе нет конфорок, а зоной нагрева является вся поверхность, поэтому можно ставить посуду любого размера в любое место и в любом количестве;
1-2 конфорки (Бустер / PowerBoost), имеющие повышенную мощность (например, 3.5-4 кВт).

Ориентируйтесь при выборе на свои потребности. Часто ли вы готовите в большой посуде, нужна и вам повышенная мощность и так далее.

Размеры

Поскольку варочные панели являются встраиваемой в столешницу техникой, то их размеры напрямую связаны с стандартными габаритами кухонных гарнитуров. Кроме того, они зависят от количества конфорок. Так, например, самые популярные четырёхконфорочные модели имеет, как правило, ширину 60 см.

Помимо них необходимо выделить:

компактные модели (45-50 см) — с двумя нагревательными элементами, предназначенные для небольших помещений или одного-двух человек;
увеличенные — от 70 см и выше, для пяти-шести конфорок, включая нестандартные, такие, как овальные зоны или бустеры.

Обратите внимание на то, что фактические размеры могут отличаться от стандартизированных, а даже пара миллиметров имеет значение. Поэтому, обязательно уточните габариты в характеристиках к конкретной модели. Помните, что панель должна быть на 2-5 мм уже со всех сторон, чем проём в столешнице, поэтому необходимо очень тщательно измерить посадочное место.

Мощность и производительность

На что влияет мощность конфорки? В первую очередь на скорость приготовления пищи: чем она выше, тем быстрее она нагревает посуду, а соответственно и пищу в ней. Однако при сравнении моделей важно учитывать не только сухие цифры, но и коэффициент полезного действия. У варочных панелей Kaiser он достигает 95%, что является отличным результатом. Это означает, что практически вся потреблённая энергия тратится на передачу тепла, никуда не рассеиваясь. Таким образом индукционная конфорка мощностью 2.5 кВт нагреет воду быстрее, чем электрическая мощностью 3.5 кВт просто потому, что она расходует энергию эффективнее.

На что обратить внимание, выбирая мощность:

Общая потребляемая мощность панели (обычно от 7 до 11 кВт). Это максимальный показатель, которого можно достичь, включив все конфорки одновременно. Важно, чтобы ваша проводка могла выдержать такую нагрузку.
Мощность распределена по комфортам неравномерно, поскольку у них разное предназначение. Для быстрого кипячения большого объёма воды используется большая конфорка, с мощностью (2.5-3 кВт). Средняя (1.5-2 кВт) идеально подходит для большинства ежедневных задач, таких как варка супов, тушение, жарка на сковороде. В то время как малая с мощностью менее 1 кВт идеальна для подогрева, томление, приготовление кофе в турке, соусов, подлив.
При активации функции «Бустер», нагревательный элемент берёт до 3.7-4.1 кВт. Это увеличение временное, обычно на 5-10 минут, но их хватает, ведь таким образом можно вскипятить полтора литра воды буквально за 2-3 минуты.

Поэтому при выборе следует обращать внимание не только на чистую мощность, но и на её распределение по зонам, а также наличие или отсутствие функции «Бустер». Если она вам не требуется, потому что вы не собираетесь готовить большие объемы пищи или греть много воды, вы можете выбрать более бюджетную модель, где она отсутствует. Если вам нужна максимально быстрая готовка, то лучше обратить внимание на панель, оборудована такой функцией.

Дополнительные функции и возможности

Основные параметры мы разобрали, теперь остановимся на дополнительных, которые тоже могут стать основанием для выбора, и возможно для кого-то даже более важным, чем рассмотренные выше.

Системы управления

Индукционные панели — это закономерный итог эволюции электрических плит. Здесь используются самые современные технологии, поэтому и управление не механическое, а сенсорное. Причём техника Кайзер имеет свои особенные фишки, которые тоже могут стать для кого-то решающим критерием.

Рассмотрим типы систем управления.

Стандартное — включение и отключение прибора, выбор мощности или определённых функций осуществляется при помощи клавиш или специальный сенсорные зоны. Интерфейс интуитивно понятен, поскольку каждое кнопка имеет чёткую разметку.
Slider Control, PowerSlide — особая, фирменная технология Kaiser. Как следует из названия, это управление при помощи слайдера — достаточно провести пальцем вдоль шкалы, чтобы увеличить мощность.
TouchTronic, Intuitive Touch — это расширенные сенсорная зона, где уровень мощности, температуру и прочие настройки можно установить напрямую, одним касанием.

Сенсорное управление варочных плит Kaiser облегчает их использование, делает процесс готовки максимально эффективным, быстрым и безопасным.

Функции безопасности

Они делятся на базовые, присутствующие у всех варочных панелей Кайзер и интеллектуальные — основанные на инновационных технологиях, встроенные в отдельные современные модели.

Прежде всего рассмотрим базовые:

Блокировка панели управления, она же защита от детей. Полностью блокирует панель управления, исключая случайные нажатия.
Индикатор остаточного тепла — светится, температура в зоне нагрева не опустится ниже 60°.

К интеллектуальным относятся:

автоотключение, если конфорки работают в течение долгого времени без изменения настройки;
защита от перегрева — срабатывает при критической температуре;
автоматическое распознавание посуды — нагрев включается только в том случае, если на конфорке посуда из ферромагнитного материала подходящего диаметра;
защита от пролива, отключающая панель в случае попадания на неё жидкости.

Программы и таймеры

Таймеры используется для контроля времени готовки, избавляя от необходимости всё время стоять у плиты и следить за блюдо.

Таймер на конфорку автоматически отключают нагрев через заданное время.
Общий таймер устанавливается, когда готовится одновременно несколько блюд для контроля всего процесса.

Помимо этого можно настроить таймер так, чтобы через заданный интервал он не отключил панель, а снизил её в мощность до необходимой температуры.

В топовых моделях встроенные автоматические программы, которые облегчают эксплуатацию прибора.

Автоматическое кипячение воды активирует максимальную мощность до закипания, после чего снижает температуру·
Поддержание тепла — не даёт блюду остыть или подгореть, поддерживая заданную температуру.
Томление/Растапливание — для приготовления соусов.
Пауза — временная приостановка процесса приготовления, с сохранением всех настроек.

Наличие тех или иных функций смотрите в описании конкретных моделей, так как они могут отличаться.

Практические аспекты выбора

Вот ещё несколько моментов, на которые необходимо обратить внимание.

Совместимость с посудой

Для индукционных плит требуется специальная посуда, обладающая магнитными свойствами. Например, из чугуна, эмалированной или нержавеющей стали. Её одно должно быть чистым и ровным, по размеру совпадающим с конфоркой.

Установка и подключение

Помимо точного замера столешницы, важным является правильное подключение. Необходимо заземление и отдельная линия электропроводки. Работу должен проводить квалифицированный электрик. Вентиляция также важна, поэтому вы должны обеспечить свободную циркуляцию воздуха над панелью.

Уход и обслуживание

Ухаживать за индукционной поверхностью легко, можно протирать её просто влажной тряпкой, в случае сильных загрязнений использовать моющие средства для стеклокерамики. Нельзя мыть её абразивными материалами и средствами.

Стоимость

Цена прибора определяется количеством конфорок, размером, мощностью, дополнительными функциями и автоматическими программами, управлением и даже дизайном — необычные цвета, далёкие от классических, будут дороже.